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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 19:52 
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Bernard Lama
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je propose que l'on ouvre un topic cuisine 8)
Parce que là ça fait désordre....

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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 19:53 
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Bernard Lama
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yannick a écrit:
Tu as fait quoi comme accompagnement ?


Voir mon post de 0:55...

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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 19:56 
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Bernard Lama
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yannick a écrit:
Je pense faire un boeuf-bourguignon dimanche. La qualité de la sauce est directement proportionnelle à la qualité du vin. Ce que je trouve le plus difficile, c'est de doser le sel.
Sinon, le bourguignon, le top, c'est avec des frites. Tu peux bien éponger la sauce dans ton assiette avec tes frites, c'est magnifique.


C'est aussi une de mes spécialités avec lardons et champignons... 8)
Faut bien réussir son roux brun, je prends comme pinard généralement bourgogne pinot noir... Un côte du rhone va aussi...

Ne pas utiliser de Bordeaux !!!!!

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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 20:04 
Hé, hé, moi je ne mets pas de lardons, mais du vrai lard tranché. Je le fait rissoler au départ avec les oignons. D'une, c'est meilleur que les lardons, puis ça se tient mieux au bout de 4 heures de cuisson :wink:


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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 20:36 
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Bernard Lama
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Oui bien sur quand j'ai dit lardons c'était bien sûr du lard tranché...

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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 20:48 
Est-ce que tu faix flamber ta viande ? J'ai un pote qui fait ça (au cognac je crois), j'ai jamais essayé...


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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 21:42 
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Bernard Lama
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Tu peux mais pour le boeuf bourguignon je ne le fais pas. Par contre pour le homard à l'armoricaine faut le flamber au cognac... 8)

Regarde envoyé spécial :D . Les maisons se vendent à 60 % du prix du marché aux enchères en ce moment aux US.

BANQUIERS DE MERDE ! BANDES DE SALOPARDS !

Une maison à 340.000 $ l'an passé 140.000 $ cette année...

Les libanais ne sont pas mal non plus, quel monde de merde !

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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 23:01 
Vanos, tu nous tiendras au courant de la façon dont tu t'es occupé de tes filets, et si c'était bon (j'aime pas le perche :oops: )


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MessagePosté: Jeu 18 Oct, 2007 23:40 
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Franck Lérand
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yannick a écrit:
Vanos, tu nous tiendras au courant de la façon dont tu t'es occupé de tes filets, et si c'était bon (j'aime pas le perche :oops: )

hello,
je vais faire comme tu as dit plus bas ca a l'air pas mal du tout.
Par contre le beurre ici, c'est sans sel :( mais je vais en ramener du Paysan Breton ce WE 8)
Je crois que ta recette s'appelle "meunière" et j'en ai dejà mangé dans un resto lausannois, avec un 'ti rosé de la cote de Vaud. Un régale 8)

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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 0:05 
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Patrick Colleter
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phev a écrit:
BANQUIERS DE MERDE ! BANDES DE SALOPARDS !

:lol: :lol: moi je l aime bien mon banquier :lol: et j en connais un, le frere de mon ami footeux, il est ne en Espagne, les parents parlaient a peine le francais, il a fait un bep de compta et est maintenant directeur d 8) epartemental d une banque et est plus jeune que phev :lol: :lol: , il gagne beaucoup mieux sa vie dans une ville bien moins chere que Paris, super sup de co 86 :cry: c est p'tet pour ca qu il est si aigri le phev, l etait pas trop mal parti dans la vie mais les etudes ne veulent pas dire reussite .... a mediter ...
vive le capital , vive les banques et leurs prets


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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 2:10 
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Bernard Lama
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Un banquier c'est quelqu'un qui te prétera un parapluie s'il fait beau et te le reprendra dès qu'il pleut...

Passe bien entre les gouttes Higuito... 8)

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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 3:02 
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Drago Vabec
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le scénario se met en place c'est bien gentil, Attention, j’ai bien dit gentil, j’ai pas dit homosexuel, hein, j'ai dis gentil car en effet c'est bien aimable de nous informer... donc le scénario se met en place c'est bien gentil mais à partir de combien de pages on commence le tournage ?
je suis prêt moi, je connais le texte ? qui c'est qui réalise ? Higuito ??? mouaaaaaah :lol:


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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 8:38 
Putain, 187€ la vidange, enfin la révision technique des 30.000 km, chez Pijot. C'est pas de l'arnaque ça ? Mes couilles sur leur nez tiens.


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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 10:04 
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Bernard Lama
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yannick a écrit:
Mes couilles sur leur nez tiens.


Pour elles aussi c'était la révision des 30.000 ?
Et autrement ta caisse que tu as été chercher à Lille (c'est celle là ?) tu en es content.

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MessagePosté: Ven 19 Oct, 2007 10:09 
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Daniel Bernard
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sinon, est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce que ça veut dire "réduire", en terme de cuisine? J'essaie de faire un truc, mais là je ne comprend pas !

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Non au synthétique!!!!!!!!!!!!!!!!!


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