Et vous, vous mangez quoi ?



Peut-être que les adeptes du bon goût vont pouvoir m'aider sur une terrible question : dans quel ordre je sers mes entrées ?? et est-ce que mes vins sont adaptés ?

Y'aura :
- foie gras poêlé déglacé au porto et compote de poires, Sauternes Chateau de Fargues 2004 ;
- truite fumée (un pisciculteur-fumeur paimpolais qui fait des produits sublimes), Champagne millésimé 96 cuvée "higuito" ;
- gambas flambées au cognac, Bourgogne blanc Corton Charlemagne Chateau Génot Boulanger 2002.

La pintade farcie et sa poêlée de champignons aux marrons (et aussi quelques frites !) sera servie arrosée d'un Chateau St Pierre 2005 (St Julien).

Tain, ça va changer des pâtes !

dediou! si il reste de la place,je veux bien venir
pour ma part c'est ma princesse qui s'en occupe.....surprise surprise
mais bon,le fois gras me parait inevitable,servit tiede en feuilleté c'est 'achement bon

C'est l'aile ou la cuisse.

Venant de toi Kreiz, j'espérais que tu m'aurais parlé de fourrer la dinde et de mettre le p'tit jésus dans la crèche !

Huitres, Plateau de fruits de mer, pas de viande cette année, fromage, St Honoré, café, CHampagne, DIgeo!

Niquel quoi !

On fait ça avec des collègues du sud ouest. J'espère qu'ils seront fidèles à leur réputation.

C'est quoi son petit nom ? A moins que tu ne veuilles pas le donner pour le garder rien que pour toi...
Et sinon, à part truite et saumon, il fait d'autres poissons?

C'est "La ferme marine de Coz Castel" à Paimol : produits dérivés de la pisciculture, fumage, rillettes et produits à base d'algues (un "caviar" d'algues délicieux, j'en prendrais pour l'apéro tiens !).

J'ai cherché, mais ils n'ont pas l'air d'avoir de site internet...

article maville, mais attention, il y est également question de produits TRES subversifs...

ouais y a des produits non recyclables dont l'en avant n'arrive pas a se debarrasser

le nez est légèrement madérisé (dans le bon sens du terme) il fait presque plus vin que champagne (t as lu mon post dans ton sujet ''Bordeaux''), faut aimer le ''vieux vin'' ca change d' un champ d apéro.Je sais pas ce que ca peut donner avec une truite mais je vais vite le savoir
le repas de noel chez la famille ricaine de ma cops c est clairement la cata.Je m étais fait chier a emmener du foie gras mi cuit l an passé et vu comment ils l ont appréccié ..... comme quoi , le goût c est comme tout, ca s eduque
le champ en fin de repas à eviter

Je terminerais mon repas avec un verre de Banyuls rouge sur la buche glacée au caramel.

je terminerais mon repas dans mon vomi

Ca me fait envie tout ca

Je sais pas encore ce que maman va faire mais je boufferai bien du gibier (des pâtes au sanglier)

NOËL, ON L'ENCULE