marcel p. a écrit:
Rien de mieux que de la bonne charcuterie ! Bordel !
+100 000
Mangez du goret.
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| Auteur: | Kreizmar [ Mer 26 Nov, 2008 21:04 ] |
| Sujet du message: | |
marcel p. a écrit: Rien de mieux que de la bonne charcuterie ! Bordel ! +100 000
Mangez du goret.
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| Auteur: | Soprano [ Mer 26 Nov, 2008 21:25 ] |
| Sujet du message: | |
papaG a écrit: sinon j'ai cru apercevoir un restaurant rapide "méditérranéen" bas de rue de Siam ?!!!
des précisions svp ça avait l'air bon ...!?!?! L'homme bleu ?? Bof, un kébab quoi ! |
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| Auteur: | SV [ Mer 26 Nov, 2008 21:30 ] |
| Sujet du message: | |
Soprano a écrit: 10 fois plus gras que le macdo, à mon goût c'est juste immangeable...
Pareil : immonde ! J'ai tenté 2-3 fois maisq ça passe pas... Autant il m'arrive d'avoir plus envie d'un Quick que d'un Mac Do mais si y'a que un KFC dans le coin et ben je préfère rien bouffer... 
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| Auteur: | Pleinelune [ Mer 26 Nov, 2008 21:36 ] |
| Sujet du message: | |
Rien ne vaut le Burger King ! Meilleur souvenir de Fast food, dommage que j'en ai jamais vu en france .... 
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| Auteur: | Torr-revr [ Mer 26 Nov, 2008 21:40 ] |
| Sujet du message: | |
papaG a écrit: pour manger ptet un peu plus sain, Nectar-in près de Dialogue...
http://www.nectar-in.fr/ le problème c'est que ça fait un peu bobo... donc soit on copie les ricains et on est obèse, soit on tente de manger plus saint et on est bobo...  pas de prix sur la carte, je pense que ça doit bastonner pas mal pour trois fraises et une demin banane dans un pauvre verre fashion ! sûrement pas pour moi, je préfère les faire maison, bien meilleur ! |
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| Auteur: | bert [ Mer 26 Nov, 2008 21:47 ] |
| Sujet du message: | |
A la place de ces restos trucs à la con mangez ce qui suit avec un bon p'tit pinard : Coq au vin 
Ingrédients : Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et donc de ne pas laisser mariner la viande. Je pense qu'elle n'est valable que lorsqu'on ne trouve pas de vrai coq et que l'on fait cette recette avec du poulet. L'autre école, dont je fais partie, considère que le coq est une chair ferme supportant à merveille la marinade. Un Coq au vin pour 6 personnes : Pour la marinade : 2 litres de bon vin rouge (Cotes du Rhône ou Cahors par exemple) 2 carottes épluchées, coupées et émincées 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail (dégermées et écrasées) 3 échalotes émincées 25 gr de cèpes secs 1 pincée de fleur de thym 1 feuille de laurier sel et une cuillère à café de mignonnette (poivre écrasé avec le cul d'une casserole) Ingrédients pour la recette proprement dite : Un beau coq : Demandez à votre boucher de couper votre coq de cette façon : les cuisses et les ailes coupées en 3, le cou en 2, les filets en 3 dans le sens de la longueur et les ailerons à part. 100 gr de beurre 1 dl d'huile 60 gr de farine 500 gr de champignons de Paris 200 gr de lardons blanchis et sautés à la poêle 200 gr de petits oignons blancs persil haché 2 gousses d'ail (dégermées et écrasées) Progression : La veille : Dans un grand récipient mettez tous les ingrédients de la marinade sur les morceaux de coq, couvrez et gardez au frais jusqu'au lendemain. Le matin : Allumez votre four à 200°(th6-7) -1- A la passoire, récupérez avec précaution les morceaux de coq. -2- Pendant ce temps, égouttez et réservez la garniture de la marinade (conservez le vin). -3- Dans une grande cocotte (style le creuset) mettez votre beurre et l'huile sur un feu vif. Lorsque l'ensemble sera meunière, faites revenir vos morceaux de coq jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis sur chaque face. -4- Ajoutez les légumes de la marinade, couvrez et laissez étuver 5 min. -5- Ajoutez alors la farine en remuant(singer) et laissez cuire encore 5 min à couvert. -6- Mouillez avec le vin de la marinade, remuez et lorsque l'ébullition aura repris testez l'assaisonnement et mettez *********** à couvert pour 2 heures. Pendant le temps de cuisson nous aurons largement le temps de préparer la garniture : -7- Dans une sauteuse plate mettez vos petits oignons épluchés, 20 gr de beurre, 2 morceaux de sucre, salez, puis couvrez à hauteur avec de l'eau. Recouvrez avec un papier sulfurisé et laissez cuire doucement jusqu'à l'évaporation de l'eau et le « glaçage » des oignons (Si vous n'avez pas le temps vous pouvez toujours sauter cette opération mais cela serait dommage). -8- Lavez vos champignons de Paris le plus rapidement possible et coupez-les en quartiers, faites-les sauter à la poêle dans un mélange beurre, huile salez et poivrez, égouttez et réservez. -9- Votre coq cuit depuis 2 heures, testez sa cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans un morceau de cuisse. A l'aide d'une petite louche retirez le maximum de gras surnageant sur la casserole (digestion). -10- A l'aide d'une fourchette et d'une écumoire retirez avec précaution les morceaux de coq et mettez-les dans votre plat de présentation. -11- Dans la sauce, ajoutez le persil haché et les 2 gousses d'ail, puis mixez 15 secondes et passez cette sauce au chinois (passoire) sur les morceaux du coq au vin et remettez l'ensemble dans votre cocotte vide. -12- Ajoutez alors dans votre cocotte les petits oignons, les petits lardons sautés et les champignons de Paris redonnez une ébullition ... Ouf oyé, c'est prêt !!! Servir par exemple avec des tagliatelles au beurre ou des pommes à l'anglaise le top restant une poêlée de cèpes frais. Ps : Après avoir dégusté votre coq au vin, il vous restera de la sauce... n'oubliez pas mes conseils et mettez-la à congeler par petites quantités ; un jour une entrecôte ou des oeufs pochés ou même des pâtes fraîches vous remercieront. |
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| Auteur: | Soprano [ Mer 26 Nov, 2008 22:00 ] |
| Sujet du message: | |
Pleinelune a écrit: Rien ne vaut le Burger King !
Meilleur souvenir de Fast food, dommage que j'en ai jamais vu en france .... Ben le Jackson Burger avant de s'appeler ainsi était un Burger King |
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| Auteur: | PtiFanch [ Mer 26 Nov, 2008 22:07 ] |
| Sujet du message: | |
Du pain et de l'andouille, a la limite un ptit pain paté maison, voire hénaff... et on est heureux! pour le coup, vivent JP Coffe et Bové! |
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| Auteur: | Tiflo [ Mer 26 Nov, 2008 22:27 ] |
| Sujet du message: | |
toujours pas ouvert. |
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| Auteur: | tignous29 [ Mer 26 Nov, 2008 22:44 ] |
| Sujet du message: | |
bert a écrit: A la place de ces restos trucs à la con mangez ce qui suit avec un bon p'tit pinard :
Coq au vin t. Moi ,j'y ajoute même un carré de chocolat noir (type Meunier à cuire),ça donne une sauce luisante et enlève le peu d'acidité due au vin (tanin) ......le reste d'la merde ....et pourtant un vrai Hamburger maison ,c'est très bon ....mais bon il en faut pour tous les goûts ,ce qui est triste c'est que les mômes sont plus attirés par les gadgets "donnés " avec les """repas"""" que par la """"nourriture"""" elle même .....
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| Auteur: | papaG [ Mer 26 Nov, 2008 22:46 ] |
| Sujet du message: | |
Torr-revr a écrit: papaG a écrit: pour manger ptet un peu plus sain, Nectar-in près de Dialogue... http://www.nectar-in.fr/ le problème c'est que ça fait un peu bobo... donc soit on copie les ricains et on est obèse, soit on tente de manger plus saint et on est bobo... pas de prix sur la carte, je pense que ça doit bastonner pas mal pour trois fraises et une demin banane dans un pauvre verre fashion ! sûrement pas pour moi, je préfère les faire maison, bien meilleur ! des menus avec sandwich entre 4 et 8 euros je crois... les jus font la taille d'une grande boisson d'un mac gerbal... c'est sûr que c'est toujours mieux chez soi (c'est déjà moins cher... )
mais tout le monde n'a pas la chance d'habiter pas Brest ou de rentrer chez soi pour becter !!! et pour déjeuner c'est pas mal du tout ce nectar-in je trouve... un bon croque monsieur avec une ptite salade dans un troquet c'est très bon aussi !
sinon pour être plus dans le sujet... le KFC c'est pas si mauvais, ceux qui aiment les nuggets ou les wings aiment forcément ! je pense ! mais comme les kebab ou macdo quick, c'est une ou deux fois max dans la semaine, sinon c'est la fin... tout ça c'est vraiment pour se péter le bide, quand on a une bonne grosse dalle bien dégueu...
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| Auteur: | 1-LevYashin [ Jeu 27 Nov, 2008 0:02 ] |
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bonne initiative ce kfc, ça risque de vider un peu le mc do de coat de ses plus sombres insectes. |
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| Auteur: | vince [ Jeu 27 Nov, 2008 0:06 ] |
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1-LevYashin a écrit: bonne initiative ce kfc, ça risque de vider un peu le mc do de coat de ses plus sombres insectes.
Pour sûr. La première et dernière fois que j'suis allé à KFC, c'était à Agora Evry. Du coup, j'y suis plus jamais allé. |
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| Auteur: | Jean Rech [ Jeu 27 Nov, 2008 0:09 ] |
| Sujet du message: | |
Moi à Barcelone, plus jamais mis les pieds non plus! J'me souviens du Pierrot qui prend une box de chicken, tellement dégeu qu'il en a bouffé juste un et jeté le reste à la poubelle |
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| Auteur: | Tiflo [ Jeu 27 Nov, 2008 9:26 ] |
| Sujet du message: | |
ayé quel bonheur ! 
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